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第464章 当年的厨神大赛(1 / 2)

“厨神大赛?我还真的是第一次听说呢。”徐昭容真的不知道。秦铭和陆贤以及江云成这些在京城长大的孩子还是知道一些的。

秦铭:“我听我爸说过,京城厨神大赛,是从清朝就有的,后来建国后也延续了几届,只不过再后来,赶上自然灾害,国家动荡,大家都推行艰苦朴素,这厨神大赛就被取消了。”

陆贤:“听说厨神大赛要举办10场,分别考刀工,以及酸甜苦辣咸五场,以及汤,甜品,面点,以及最后一天的自由发挥,才能决出厨神。”

江云成脸上的得意溢于言表:“这个你们都没有我知道的多,我奶奶以前还当过厨神大赛的评委呢。”

“啊!快跟我们说说!”一群人围住了江云成。

江云成怕再卖关子会被围殴,立刻道来:“我奶奶参加过四届厨神大赛评委,她和我说过的是最后一届,也就是29年前的哪一届。哪一届高手如云,不光是京城的厨师,其实全国的厨师排得上号的都来了,就好比海市的李宽幅。羊城的张海洲,川省的何冰,以及京城的好多位名厨。”

江云成也陷入了回忆:“这厨神大赛不是谁想参加都可以参加的,在正式比赛之前,举办方会考察你们的资格,首先参加的厨师必须有自己的饭店。若是你的饭店生意太差,你就没资格参加了。”

徐昭容指了指自己家饭店:“那我们家这店行吗?”

秦铭:“太行了,咱们家饭店现在在京城。早就成为最火的店了。”

江云成:“咱们店肯定没问题,我来说说30年前的那场比赛,那场比赛的最终冠军,叫赵国喜,和他搭档参赛的,叫牛乐云,这两个人属于很叛逆,和家里对抗,没有以他们家族的名义参赛,而是以他们的师父,留三手的饭店名义参加的。我奶奶说了,赵国喜和牛乐云都是厨艺惊人,第一场比刀工,很多人喜欢用豆腐来比赛。”

林铮:“我知道,一定是文思豆腐!”

江云成摇头:“文思豆腐确实属于刀工的顶级了,但是牛乐云的刀工惊人,她用黄瓜,萝卜切出了一幅栩栩如生的龙凤呈祥,那龙凤跟活的一样。”

徐青川不知道什么时候走了出来,当听见牛乐云和赵国喜的时候,尘封在他记忆里的很多回忆都回来了。

徐青川:“你继续说。”

江云成:“接下来的比赛,赵国喜和牛乐云分别做了,甜口的糖霜排骨,酸口的蓑衣青龙,苦口的黄连百合羹,辣口的麻辣豆腐,咸口的油爆爽脆。他们做的菜,不喜欢用太过奢华的材料,主张用最简单的家常菜品,做出人间美味。”

徐青川咬着嘴唇,关于亲生父母的记忆,他不是不记得,只是不敢去想。

江云成继续:“我奶奶说,前几场比赛,赵国喜和牛乐云就遥遥领先,所以到了汤这一场的比赛,其他几家都咬着牙的要做最好的汤。什么野生黄鱼羹,什么开水白菜,什么佛跳墙,全部都搬上来了。而赵国喜和牛乐云,只做了一碗最普通的珍珠翡翠白玉汤,你们也该知道,说白了就是白菜豆腐汤。我们都知道这道菜的典故,这是朱元璋差点饿死的时候,两个要饭的给的一碗汤,那是救了朱元璋命的一碗汤,可是味道其实并不是很好。但是赵国喜和牛乐云不知道是怎么改良的,他们的那道珍珠翡翠白玉汤,鲜美至极,我奶奶到现在还嘴馋这一口呢。”

徐昭容和徐昭慧以及一众的女孩子,都发出:“哇!”的佩服声音。